《梧桐树下的咖啡革命：上海街区商业生态观察》

爱上海419论坛 【第一章：南阳路的烘焙实验室】清晨6:20，主理人张墨已在南阳路194号调试德国进口的Probat烘焙机。他的"咖啡档案"项目用不同烘焙曲线复刻上海咖啡史，"1958年华侨饭店的�

【永康路：咖啡香里的城市更新辩证法】

爱上海419 早晨八点的永康路，咖啡师阿杰正在调试从柏林空运来的古董磨豆机。他的店面前身是1958年的国营粮油店，斑驳的"发展经济保障供给"标语被精心保留在吧台后方。"每天都有老�